OKINI FOOD Việt Nam là tiền thân của Công ty OKINI Japanes, thương hiệu chuyên bò chất lượng cao tại Nhật Bản từ năm 2017.
Với mong muốn cung cấp cho thị trường Việt Nam sản phẩm thịt bò thơm ngon, nức tiếng mềm mại chuẩn vị Nhật Bản, Ngày 18/10/2022, OKINI FOOD Việt Nam chính thức ra mắt sản phẩm bò thương hiệu OKINI Beef tại Văn phòng F&B Việt Nam, TP. Hồ Chí Minh dưới sự chứng kiến của Ông Matsu - Giám đốc hiệp hội ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam, Chef Alan Nguyen - Cố vấn cao cấp ẩm thực Việt Nam; Chef Kelvin Nhanh - giảng viên ẩm thực cùng 20 đầu bếp tại các nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam.
Sản phẩm đang được phân phối tại công ty Hải Đăng Group và hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm có uy tín tại Việt Nam.
Theo đó, Bò OKINI đã được khẳng định NGON CHUẨN VỊ NHẬT BẢN bởi các chuyên gia đầu bếp hàng đầu tại Việt Nam.
BÒ OKINI LÀ GÌ?
Bò OKINI Nhật Bản là phần thăn lưng, phần mềm nhất của con bò. Với vân mỡ cẩm thạch đan xen nhau, đạt tỷ lệ chuẩn khi giã đông, đảm bảo luôn tươi ngon đỏ hồng.
Mùi vị
Thịt tái: Mùi bò nhẹ, Mùi cỏ, mùi khoáng chất, mùi kem, mùi sữa, mùi của đất sỏi đá.
Thịt chín tái: Mùi kem, mùi bơ, cảm nhận vị béo nhẹ ngay mũi, mùi thơm thảo mộc, mùi các loại hạt.
Thịt chín vừa: Mùi bò đặc trưng, dậy mùi bơ, mùi thảo mộc rõ nét hơn.
Kết cấu
Thịt còn đông: Sau khi mở bao, thịt đang đông lạnh, tỉ lệ thịt và vân mỡ hài hòa.
Thịt rã đông 80%: Miếng thịt mềm, màu hồng rất tươi.
Thịt tái: Mềm, mịn, màu hồng đẹp, vân đẹp, tan chảy trong miệng.
Thịt chín tái: Mềm, có 2 màu riêng biệt từ ngoài vào trong.
Thịt chín vừa: Kết dính tốt, mềm, hơi giòn, màu đẹp đều trên miếng thịt.
Vị giác
Thịt tái: Mùi thịt, mỡ bò, vị béo kem sữa, vị umami, trái cây đỏ, thảo mộc.
Thịt chín tái: Mùi hạt, bò dậy mùi, vị umami, thơm của thảo mộc.
Thịt chín vừa: Tổng hợp mùi vị từ tái và chín tái nhưng rõ nét hơn.
Đóng gói Okini
Bò bít tết Okini được hút chân không kỹ, tiện dụng với các size: 100g, 200g, 250g, 400g, 450g hoặc theo yêu cầu riêng.
Chỉ cần giã đông vài phút là có thể chế biến món ăn ngay.
Có các dạng như lắc, nướng mỏng, nhúng lẩu...
Trọng lượng : 250gr
Đóng gói: Đóng gói và hút chân không từng miếng
NHÌN LÀ MÊ - ĂN LÀ PHÊ
Bò OKINI là niềm cảm hứng cho nhiều món ngon từ chính căn bếp thân yêu của các bạn cho đến nhà hàng sang trọng hay khách sạn 5 sao.
Ông Matsuo Tomoyuki Chủ tịch hiệp hội ẩm thực Việt - Nhật “Màu sắc thịt bò tươi sáng và mọng nước khi nó được nấu chín. Hương vị thịt là đồng bằng. Rất ngon, phù hợp với nhiều loại nước sốt và gia vị”.
Ông Sonoda Kazunori - đầu bếp 20 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng 5 sao: “Thịt bò Okini rất ngon, các bạn hãy thưởng thức để cảm nhận được vị tươi ngon, mềm thịt cùng vị thơm ngon đặc trưng của thịt bò Okini”
Ông Hosoi Yasuhisa - đầu bếp nhà hàng Doraemon Caca, Tp.HCM: “Thịt bò Okini thật mềm, chắc thịt và đặc biệt thơm ngon trong từng lớp thịt, ai từng thưởng thức sẽ cảm nhận được cảm giác mềm tan trong miệng”.
Chef Alain Nguyễn - cố vấn ẩm thực Việt Nam: “Thịt bò Okini đáp ứng được tất cả các kiểu nấu từ sống, tái, chín vừa và chín kĩ. Khi thịt nguội vẫn giữ hương vị thịt bò”
Ông Kelvin Nhanh - giảng viên ẩm thực: “Bò OKINI mềm, béo và ngọt đặc trưng, vân mỡ phân bổ đều mang lại cảm giác mềm mại, thơm béo tan ngay đầu lưỡi.”
CÁC ĐẦU BẾP NÓI GÌ VỀ BÒ OKINI NHẬT
Ngày hội diễn ra từ ngày 25 đến ngày 28/5/2023 tại Trung tâm Thể dục Thể thao Hoa Lư (Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh) với hơn 200 gian hàng của các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh du lịch, cơ sở chế biến thực phẩm... trưng bày, giới thiệu, phục vụ các món ăn truyền thống, hiện đại, sản phẩm lương thực, thực phẩm đặc sản… tuyển chọn từ các địa phương của Việt Nam và một số quốc gia khu vực Đông Nam Á.
Chương trình có sự phối hợp từ Hiệp hội ẩm thực Nhật Bản JVGA đại diện bởi Ông Matsuo Giám đốc cùng các Chuyên gia ẩm thực giới thiệu và trình diễn các món ngon đặc sắc từ bò Okini và Heo tuyết Okini tại gian hàng vào các ngày hội chợ văn hóa ASEAN - OKINI.
Trong khuôn khổ ngày hội, còn có các hoạt động biểu diễn chế biến các món ăn dân gian, vinh danh đầu bếp giỏi nghề, các trò chơi dân gian, hoạt náo, xổ số may mắn; biểu diễn trang phục cổ và trang phục truyền thống của các quốc gia; biểu diễn nghệ thuật ca múa nhạc tổng hợp phục vụ khách tham quan.
Ban tổ chức còn tổ chức tọa đàm về bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam; tọa đàm về hướng dẫn doanh nghiệp đăng ký thương hiệu độc quyền, nhãn mác sản phẩm và chất lượng sản phẩm.
Anh Nguyễn Việt Dũng, đại diện thương hiệu Okini Việt Nam cảm thấy hạnh phúc và tự hào chia sẻ: "Ngày hội nhằm giới thiệu đặc trưng văn hóa trong đời sống ẩm thực đất nước, con người và đặc trưng văn hóa, nghệ thuật cộng đồng ASEAN tới công chúng Việt Nam và bạn bè quốc tế. Sự kiện kỳ này sẽ có chương trình xác lập món ăn Đông Nam Á do các đầu bếp đồng phối hợp biểu diễn. Sự xuất hiện của lãnh sự quán các nước, người nổi tiếng, chuyên gia ẩm thực và nhiều thương hiệu lớn trong và ngoài nước là niềm vinh dự rất lớn của Okini Food khi được giao nhiệm vụ tại Gian hàng Vip khu Asean House, đây là dịp để chúng tôi thể hiện bản thân, rút ngắn hành trình gia nhập Asean trong thời gian tới".
Cơ hội giao thương phát triển hợp tác phân phối trong nước và xuất khẩu của Okini Food. Mời quý khách hàng ghé tham quan tại Gian hàng Asean House để thưởng thức các món chế biến từ Okini bò bít tết và Heo Tuyết Okini dưới bàn tay của các chuyên gia Nhật Bản và CHEF cùng nhiều ưu đãi và các phần quà sản phẩm Nhật Bản gửi tới khách hàng.
Liên hệ với Okini Food để chúng tôi có thể phục vụ bạn một cách chu đáo và tốt hơn, đồng thời cũng gửi bạn tham khảo nhiều thông tin hơn về công ty chúng tôi.
Liên hệ ngay